披萨上厚厚的拉丝奶酪真真的诱惑人，大小朋友没有不喜欢的，熊孩子会经常提议去吃披萨，碰到周末去的时候，某客要排很长时间的队伍等位子，熊孩子也是乐此不彼；
吃过几次之后，熊孩子提议让嫲嫲自己做，因为这样可以天天吃披萨了；
很快材料采购到家，撸起袖子动手做，做披萨对我来说真没什么难度，普通中粉就可以，像做馒头一样发面、揉面，披萨的馅料根据手边的材料随意用，让熊孩子在旁边帮忙撒奶酪，一边干活一边偷吃奶酪，披萨出炉的时候，也不怕烫，边吃边说：太好吃太好吃，我要天天吃披萨；
跟着我的步骤来操作，没有披萨盘，直接放油纸上，油纸放烤盘上，简单几部就能满足熊孩子的愿望；
披萨饼皮材料：中粉250克，水140克，盐2克，耐低糖即发干酵母3克，无味植物油10克
披萨馅料材料：鸡胸肉2块，辣味咖喱膏一小袋，青红椒各少许，番茄沙司适量，草菇6个，马苏里拉奶酪100克，植物油少许，芝士粉适量
工具：披萨盘一个，没有披萨盘直接放油纸上
饼皮材料可做2个8寸披萨
制作过程：
1、先做披萨皮，面粉、水、盐、油、酵母全部放入盆中，和成稍软一点的面团；中粉即中筋面粉，也就是最常见的普通面粉，做馒头包子等用的面粉；
2、成团后，移至揉面垫上揉光滑，收圆入盆进行发酵，约一个小时发酵到位；
3、发酵到位的面团，多长时间能发酵到位，根据室内的温度来定，温度高发酵时间自然就短；
4、取出发酵好的面团，揉匀，分成2份，擀开放入披萨盘中，盘子四周稍高一点，醒发20分钟左右，饼皮表面用叉子扎眼；
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5、披萨饼底放入已预热180度的烤箱中，中层烤10分钟后取出；
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6、发面的时候，准备披萨馅料； 鸡胸肉撕掉筋膜、肥油洗净，切小块，用少许的花雕酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌渍一会；
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7、 草菇洗净切片，入锅炒软，去掉水分，盛出待用；
8、锅中入少许的植物油，升温后放入腌渍过的鸡胸肉翻炒，待全部变色后，放入咖喱膏炒匀；
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9、披萨饼抹上少许的番茄沙司，撒上适量的芝士粉；
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10、撒一层奶酪丝， 放上炒好的鸡胸肉；
11、 铺上蘑菇片， 再撒一层芝士粉，撒上少许的奶酪丝，放上青红椒块，最后再撒芝士粉、放上余下的奶酪丝（我放的奶酪炒鸡多，也超好吃）
12、放入已预热至200度的烤箱中层，以上下火200度预热，烤10~15分钟；
13、烘烤的时候注意观察，看到奶酪开始变焦黄时，取出趁热食用；
小贴士：
1、饼皮的面粉用中粉、高粉均可；
2、芝士粉起到增香的作用，没有可不放；番茄沙司没有可以不用；
3、鸡胸肉的分量做一个披萨有点多，多余的直接吃掉了；馅料中的其他材料只能做一个8寸披萨；
3、烤箱的温度根据自家烤箱的脾气定哈；
