一提到曲奇饼干，可能很多人都会想到由于其多糖、多油脂的特性，而将其称为引发“文明病”的罪魁祸首。殊不知，这是一种以偏概全的错误认知，因为只要采取不同的制作方法，就可以吃到健康、美味的曲奇饼干了，无论是和家人还是自己心爱的人一起品尝，甜蜜感都将爆棚哦。
•第一步
•按照一定标准准备食材
准备好需要的食材，如砂糖、蛋液、低筋面粉、黄油、牛奶、淡奶油。值得注意的是，一定要按照健康的标准来准备，按照以上顺序，需要的量分别是：45克、30克、150克、100克、1汤匙、20克。
▲制作曲奇饼干，尤其是对于第一次制作的人来说，工具套餐是相对比较合适的，从电动工具、烘焙模具到烘焙工具，样样俱全，杜绝了在制作过程中出现因为缺少某件工具而不得不停止的尴尬。
•第二步
•均匀搅拌黄油、砂糖、淡奶油等至糊状
将黄油软化，并分三次逐渐把砂糖加进去，同步要做的是均匀搅拌，直至加入砂糖的黄油的颜色发白膨胀后，依次加入淡奶油、蛋液、牛奶继续搅拌至均匀，最终得到黄油糊。
▲ 面对一个小小的鸡蛋，想要把它打匀却是让人头疼的，甚至累到手抽筋，而这款电动打蛋器，配备300W功率和5档变速，不仅可以轻松完成蛋液的搅拌，也适用于黄油、酱油、肉汁等。
•第三步
•制作面糊，使用裱花袋制作不同形状的曲奇
将低筋面粉通过筛子加入到黄油糊中，搅拌均匀后，把得到的面糊装入裱花袋，挤出到烤盘上。
▲ 你想吃到什么样的曲奇饼干呢？玫瑰型的、水果型的、草地型的、叶子型的、荷花型的，无论哪一种形状，对于这款裱花嘴套装来说，为什么就显得那么容易呢？
•第四步
•在合适的温度和时间下，烤制曲奇
将烤盘放进已经预热到175度的烤箱中，15分钟后，便可吃到美味的曲奇饼干了。
▲ 如果你正在为每次制作出来的曲奇都黏在了烤盘上而无奈，那么采用不沾油涂层，并使用了三层喷涂的不沾烤盘，对于你来说，就没有拒绝的理由了。
当然，只了解了制作步骤，如果没有合适的工具去实施，也就相当于纸上谈兵了。所以，我们必须备好方便好用的工具，才能事半功倍。
▲ 正所谓好马配好鞍，色香味俱全的曲奇也需要有颜值，再加上利用PID算法可以实现精准温控的烤箱，让我们的曲奇真正做到恰到好处。
