最近有一款甜品火爆了朋友圈，名叫豆乳盒子。听名字就是个新奇的主儿，吃过的人都纷纷被圈粉，更有人专门打飞的去吃。
既然她这么红，赶紧学一手吧，也算省了机票钱咯！
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||| 豆浆版戚风蛋糕|||
网红豆乳盒子第一个与众不同的就是，它的蛋糕胚是用豆浆做的，所以吃起来并不是普通的奶油味，而是豆浆与鸡蛋的浓郁香味。
食材：鸡蛋4个、细砂糖60g、玉米油45g、现磨豆浆55g、低筋面粉65g
制作方法：
1、先将浸泡好的黄豆倒入豆浆机，进行研磨、榨汁、冷却；
2、鸡蛋进行蛋清、蛋黄的分离，在蛋黄中倒入冷却后的豆浆，再倒入45g玉米油，搅拌；
3、往搅拌好的蛋黄里筛入低筋面粉，搅拌均匀；
4、打发蛋清，并分3次加糖打发，直到打发成浓糊状（蛋白泡沫稳定不塌）；
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5、将打发好的三分之一的蛋白倒入面粉，采用上下翻拌的方法直至均匀。
6、把余下2/3的蛋白全部倒入面粉中,搅拌至看不见蛋白。记住不要过度搅拌，否则会消泡。
7、倒入烤盘中，上下微微震两下，放进烤箱（160°、上下火烤25分钟）。
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||| 卡仕达酱|||
在戚风蛋糕进烤箱的期间，我们就可以开始做卡仕达酱了。
食材：豆浆200ml，蛋黄2个、奶油奶酪90g、低筋面粉30g、细砂糖45g
制作方法
1、在蛋黄里加入细砂糖，搅拌至糖融化；
2、低筋面粉过筛加入，搅拌混合至看不见干粉；
3、将豆浆倒入奶锅里，大火煮至沸腾；
4、把煮好的豆浆分次倒入面糊中，搅拌均匀；
5、再次倒入奶锅里，开小火进行搅拌，直至面糊到浓稠状态关火；
6、将奶酪进行打发至顺滑后加入豆乳糊，搅拌使两者混合均匀；
7、最后再打发一些淡奶油备用。
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|||装盒完成|||
1，将戚风倒膜后切成备好的盒子大小，放进盒子里；
2，挤上一层奶油；
3，在奶油上挤上一层卡仕达酱；
4，再放入一块切好的戚风，再挤一层奶油一层卡仕达酱；
5，最后在顶部撒上适量的熟黄豆粉（预先准备好），好吃的豆乳盒子就完成啦。
清香的豆乳伴随着浓郁的奶香，滑滑嫩嫩、入口即化的口感实在打动人心。做一份甜品犒劳自己，也让朋友见识一下什么是网红。
