夏天到了，冰箱成了不少家庭食物保鲜的聚集地。无论是什么食物，只要是担心坏掉的，就统统塞进冰箱里。你可曾想过，冰箱真的适合一切食物的存放吗？
其实，冰箱并不是万能的，它不是任何食物的“保险柜”，并不能保证所有的食品处于保鲜状态。有的食物甚至不宜放入冰箱，而你却还浑然不知。这些食物分别有什么呢？我们接着往下看。
一、淀粉类食物
馒头、面包、等淀粉类食物如果存放在冰箱里面，反而会加快其变干变硬的速度。短时间吃不了的话，建议将其密封好放进冷冻室冷冻。此外，面包和饼干不宜一起存放，面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包变硬，对两者都不利。
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二、巧克力
巧克力的储存最佳温度为5℃~18℃。巧克力从冰箱拿出来后，表面易出现白霜，不但失去了原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。可先用塑料袋密封，在置于冷藏室储存，取出时别立即打开，待它慢慢回温再食用。
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三、鱼类
鱼在冰箱里不宜存在太久，家用冰箱的冷藏温度一般为-18℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其他变化。
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四、药材
药材放进冰箱里，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏药材原有的药性。贵重的药材可放进干净的玻璃瓶内，封严后搁置在阴凉通风处。
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五、西红柿、黄瓜、青椒
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。黄瓜、青椒存放久了会出现变黑、变软、变味，黄瓜还会长毛发粘。
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六、香蕉、荔枝、草莓
香蕉在12℃以下地方贮存会发黑腐烂；荔枝在0℃的环境中放置一天，则会使其表皮变黑，果肉变味。草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡，口感大打折扣，还容易霉变。
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炎热的夏天，健康的生活要求我们更要锁住食物的新鲜和营养，但并代表什么食物都能存放进冰箱。我们需要学会做生活的智者，做出对我们健康有益的选择。
