#一伏菜单#火腿笋干丝瓜汤

发布：2018-09-30来自：金字火腿

据中医五行理论，

夏季属火，对应为“心”，

是养心的季节。

心安则神清气爽。

夏天温度高，各种各样的细菌、病毒会在无形间伤害身体，造成身体毒素增多，这个时候食用丝瓜能够很好的调节身体，对于排毒有很好的帮助。丝瓜中的水分较多，有些时候，还会把丝瓜称作“美人水”，在夏天，身体水分蒸发较快，这个时候，补充水分，对于去热除烦有非常好的帮助。

丝瓜是夏季的时令食材，而一伏吃火腿食俗也将被贯彻到底。

【火腿笋干丝瓜汤】

1.笋干泡发后撕成条状切段，丝瓜去皮滚刀切段，火腿切片；

2.锅中油温7成热倒入火腿片煸炒半分钟，入火腿、姜片煸香；

3.加热水没过食材，放丝瓜、笋干，煮熟后添适量盐。

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